Financier con wurstel
Financier ai wurstel. ATTENZIONE: tenere fuori dalla portata die bambini… Sennò se li mangiano tutti! Ingredienti Per 4 persone: 100 gr di burro 3 uova 1/2 cucchiaino di sale 75 gr di mandorla tritate 30 gr di farina 1 cucchiaino di lievito per dolci 1/2 cucchiaino di zucchero Formaggio a piacere (io uso gorgonzola) Wurstel […]
Reginette agli scampi
Usando gli scampi surgelati questa ricetta non risulta particolarmente costosa, e di sicuro vi farà fare un figurone. Al supermercato io compro delle confezioni di scampi piccoli ma che vanno benissimo. Il segreto è spremere le teste nel sugo. È da lì che viene il sapore delizioso di questo crostaceo. Ingredienti Per 4 persone: 320 […]
Madeleine salate
Queste madeleine salate sono perfette per arricchire il cestino del pane. Morbidissime leggere, sono ottime anche per un picnic o un aperitivo. Se non avete le formine da Madeleine potete usare gli stampi da muffin! Ingredienti Procedimento Tritare il porro e stufarlo in padella con poco olio. Aggiungere i piselli ancora surgelati e due cucchiai […]
Timballo di melanzane
Un timballo di tanto in tanto bisogna concederselo! Ricco anzi sontuoso, scenografico con un ripieno filante di carne e formaggio e un guscio di melanzane fritte. Devo aggiungere altro? Il giorno dopo se ne avanza è ancora più buono! Ingredienti 250 g di mezze maniche 600 g di ragù ai piselli 100 g di formaggio […]
Torta salata del Natale passato
La torta salata può essere preparata in modo pratico e veloce. Questa ricetta che vi riporto di seguito è da cucinare verso la fine di Gennaio, con la frutta secca avanzata a Natale. Ottima idea di recupero e splendido risultato a tavola! Ingredienti Per 6 persone: 4 uova 150 ml di olio extravergine 100 ml […]
Biscotti alla maionese
Ho voluto provare questi biscotti più che altro per curiosità, e devo dire che mi hanno conquistato grazie alla loro friabilità e a quel gusto a metà tra il dolce e il salato. Ingredienti 280 g di farina 90 g di burro 80 g di maionese 40 g di zucchero Procedimento Lavorare la maionese con […]
Cheesecake allo yogurt e cioccolato bianco
Questa è una cheesecake da frigo: fresca, buona, sfiziosa e… Perfetta per fare bella figura per un compleanno o un’occasione speciale! Ingredienti Per 6 persone: 360 g di yogurt alla ciliegia 200 g di biscotti secchi 100 g di burro fuso 100 g di cioccolato bianco 80 g di zucchero 12 g di gelatina in […]
Cous cous Bloody Mary
A volte dimentico quanto sia buono il cous cous! I miei figli lo adorano e quando lo porto in tavola è sempre una festa. Ci sono tante varianti golose, forse la più semplice è quella con le verdure. Io ad esempio, uso spesso quelle surgelate pronte da saltare in padella,. Facilissimo, no? Questa volta per […]
Hamburger Fajitas
Fajitas messicane o meglio un hamburger da diner americano? Perché dover scegliere, quando si possono mescolare due tradizioni e creare qualcosa di nuovo e spettacolare?! In effetti, in questa ricetta ho proprio osato e ho voluto sperimentare con i sapori: si sa, con questo tipico panino con il sesamo di solito ci si può sbizzarrire […]