Mousse appassionata
Mousse appassionata: adoro questa ricetta! Il suo gusto acidulo si sposa alla grande con la texture cremosa del latte condensato e risulta gradevolissimo a fine cena. E soprattutto non c’è bisogno di far riposare la mousse prima di servirla! Ingredienti Per 4 persone: 200 ml di panna vegetale 200 ml di latte condensato zuccherato 4 […]
Rosticciana al Vin Santo
Rosticciana al vin santo: sono anni che preparo la Rosticciana al vin santo, i nostri ospiti sono sempre ben felici quando propongo loro questo piatto. Ingredienti Per 4 persone: Procedimento Mettere le costine ancora attaccate le une alle altre su una teglia foderata di carta forno, bagnarle con un filo di olio e innaffiarle generosamente […]
Uova e pomodori ripieni
Uova e pomodori ripieni: questa ricetta è davvero semplicissima e buona allo stesso tempo. Vi basteranno infatti pochi minuti e avrete preparato un antipasto di tutto rispetto! Ingredienti Per 6 persone: 6 uova 160 g di tonno sott’olio sgocciolato 50 g di maionese 12 pomodorini capperi q.b Procedimento Lessare le uova per 10 minuti. Passarle sotto […]
Choco berry pie
Una torta buonissima nella sua semplicità. Da servire a merenda, ma perfetta anche per il dessert! Ingredienti Per 6 persone: Per la frolla 100 gr di farina 00 100 gr di farina integrale 80 gr di zucchero 100 gr di burro 1 uovo 250 gr di marmellata ai frutti di bosco Sale Per la ganache […]
Gnocchi al nero di seppia con salmone
Gli gnocchi fatti in casa sono tutta un’altra cosa e soprattutto vi faranno fare un figurone. Se poi volete dare agli gnocchetti un tocco in più si possono personalizzare e ad esempio oggi io vi propongo la mia versione al nero di seppia. La salsa è preparata con il salmone e un po’ di finocchietto… […]
Torta di mele al mascarpone
Torta di mele al mascarpone: non ricordo chi mi ha regalato questa ricetta, ma una cosa è certa: questa torta di mele è diventata un must delle nostre colazioni più golose. Ingredienti Per 6-8 persone: 4 mele 1 limone 3 uova 140 gr di zucchero 250 gr di mascarpone 200 gr di farina + un […]
Mini quiche alle verdure
Mini quiche alle verdure: un antipasto o uno stuzzichino perfetto per chi ama qualcosa di semplice, e allo stesso tempo bello da vedere. Eh sì, i rotolini di verdure si trasformano in vere e proprie roselline. Insomma, gusto con un tocco di eleganza in più, perché a tavola anche l’occhio vuole la sua parte. Ingredienti […]
Insalata di orzo e sogliola
Insalata di orzo e sogliola per dare una sferzata di sapore agli ingredienti il segreto è aggiungere una bella sfumata di aceto. Ingredienti Per 4 persone: 250 gr di orzo perlato 200 gr di broccoli 1/2 cipolla 1 cucchiaio di uvetta 1 cucchiaio di pinoli 200 gr di filetti di sogliola Aceto q.b. Basilico q.b. […]
Croissant con salsiccia e formaggio
Facendo la spesa al mercato, mi sono incantata davanti a un bancone che serviva specialità a base di carne di maiale, tra cui questi croissant ripieni di salsiccia e formaggio. Non li ho comprati, ma sono andata immediatamente a casa a replicarli. Vi dico solo che a cena sono partiti gli applausi! Ingredienti Per 8 […]