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Strudel della befana
Una calza della befana… davvero speciale, ricca solo di cose buone!
Ingredienti
- 1 mela
- 2 sfoglie
- Un goccio di limone
- 30 g di uvette
- 30 g di pinoli
- 25 g di burro
- 50 g di zucchero
- 50 g di biscotti secchi
- 1 uovo da spennellare
- Ribes 0.B.
- Zucchero a velo O.B.
Procedimento
Cominciamo preparando gli ingredienti: tagliamo la mela a pezzetti e, se preferiamo, tostiamo i pinoli per un tocco di sapore extra.
Adesso, creiamo la farcia sulla nostra prima sfoglia tonda, posizionando le mele, uvette, pinoli, burro e zucchero. Aggiungiamo i biscotti secchi sbriciolati sulla preparazione e spruzziamo un po’ di limone per mantenere il colore delle mele.
Poi, passiamo alla chiusura dello strudel. Stendiamo la seconda sfoglia sopra la preparazione e chiudiamo la forma come se stessimo realizzando un agnolotto, ottenendo così una sorta di calza.
Se vogliamo, possiamo aggiungere una decorazione natalizia alla superficie, come formine a tema.
Infine, spennelliamo un po’ di burro fuso sulla superficie dello strudel e cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando lo strudel risulta dorato.
Una volta cotto, lasciamo raffreddare lo strudel prima di tagliarlo e, se vogliamo, possiamo decorare ulteriormente con frutta fresca o altri elementi festivi.
Ecco fatto! Uno strudel a forma di calza deliziosamente natalizio pronto per essere gustato durante le festività.
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