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Crostini ripieni di salsiccia e stracchino
Questi crostini sono come le ciliegie. Uno tira l’altro!
Ingredienti
- 270 g di salsiccia
- 250 g di stracchino
- 1 baguette
- rosmarino q.b.
- olio EVO
Procedimento
Sgranare la salsiccia e mescolarla con lo stracchino in una ciotola aiutandosi con un cucchiaio. Deve diventare un composto omogeneo.
Tagliare la baguette a metà. Eliminare in entrambe le parti la mollica lasciando intatta la crosta, ci si può aiutare con le mani e un coltello.
Farcire completamente l’interno della baguette con il mix di salsiccia e formaggio. Tagliare a fette spesse un dito la baguette ripiena.
Scaldare una padella unta di olio, aggiungere gli aghi di rosmarino e rosolare le fette di pane farcito su entrambi i lati fino a che il pane non è croccante e la salsiccia cotta.
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